Tag Archives: lamsgehakt

Tajine Kefta

Ingrediënten (voor 2 personen) 500gr lamsgehakt, 1 th komijnpoeder, 1 th kaneel, 1 th gemberpoeder, 3 teentjes knoflook, fijn, ½ bosje verse koriander fijn, ½ bosje peterselie fijn, 2 beschuiten, 6 eieren, 1 ui fijn, 1 th paprikapoeder, 1 th kurkuma, 800gr gepelde tomaten, chilipoeder, olijfolie, zeezout. Bereidingswijze Meng het gehakt met de helft van de…
Read more

Puntpaprika’s gevuld met lamsgehakt en tomatensalade

Ingrediënten (voor 2 personen) 2 rode punt paprika, 2 gele punt paprika, 2 gele punt paprika (puntpaprika is zoeter dan gewone paprika), 250 gr lamsgehakt abrikozen, dadels, walnoten, walnotenpuree, Marokkaanse kruiden, knoflook, diverse kleuren tomaten, zure room, peper, zeezout, oude kaas en koriander (of platte peterselie) Bereidingswijze Snijd de paprika’s doormidden, verwijder de zaadlijsten. Meng het…
Read more

Portobello‘s gevuld met lamsgehakt

Ingrediënten (voor 4 personen) Lamsgehakt, portobello’s, noten, knoflook, ras el hanout, gerookte paprikapoeder, abrikozen, ui, boursin, ei en zeezout/peper Bereidingswijze Snijd de abrikozen in kleine stukjes, hak de noten. Meng het lamsgehakt met de abrikozen, noten, knoflook (fijn geperst), ras el hanout, gerookte paprika, ui (fijn gesneden) en ei. Leg een blokje boursin op de…
Read more

Lamsgehakt met muntsaus

Ingrediënten (voor 2 personen) Lamsgehakt, Griekse of Turkse yoghurt, verse munt, knoflook, peper, zout, olijfolie, (ei), Quinoa, granaatappel, paprika, bouillonbloklje Bereidingswijze Kook de Quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking met een bouillonblokje. Laat deze afkoelen. Fruit de paprika Meng de Quinoa met de granaatappel en paprika en maak op smaak met zout, peper en…
Read more