Tag Archives: lamsgehakt

Gevulde aubergine met lamsgehakt

Ingrediënten (voor 2 personen) 2 kleine aubergine, 250 gr lamsgehakt, trostomaatjes, 1 theelepel ras el hanout, 1 theelepel komijn, ½ heelepel harissa, munt op olie, 1 teentje knoflook, ½ pakje boursin met vijgen en walnoten, geraspte oude kaas en eventueel rozenblaadjes, olijfolie, 1 ei Bereidingswijze Was de aubergine, verwijder het kroontje, snijd ze doormidden. Schenk…
Read more