Tag Archives: lamstajine

Lamstajine met zoete aardappel

Ingrediënten (voor 4 personen) 1 el olijfolie, 600 gr lamsbout of stoofvlees, 1 ui(ringen), geraspte gemberwortel,  4 knoflooktenen fijngehakt, 1 el ras-el-hanout, 1 el harissa, 1 bos koriander, 400gr tomatenblokjes, 800gr zoete aardappel, 2 el citroensap, 1 el sojasaus, 2el honing, 2 kaneelstokjes, 500ml (runder) bouillon. Bereidingswijze Verwarm de oven op 180°C of gebruik een…
Read more

Lamstajine met abrikozen

Ingrediënten (voor 4 personen) 2 knoflooktenen (geraspt), ½ theelepel geelwortelpoeder, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 5 eetlepels olijfolie, 1 kilo lamsschouder (blokjes), 20 gr boter, 2 uien (fijngesneden), 1 kaneelstokje, 1½ eetlepel ras al hanout, 1 blik kikkererwten, 1 blik tomatenblokjes, 500ml lams of runderbouillon, 1 eetlepel honing, 150 gr gedroogde abrikozen, 2 eetlepel sesamzaad (geroosterd)…
Read more